Салоники богаты памятниками раннехристианского и византийского зодчества, которые внесены в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. К таковым относится: Базилика Святого Димитрия, построенная между 313-323 годами и перестроенная после пожара в 629-634 годах, Триумфальная арка императора Галерия и позднеримская церковь святого Георгия, Церковь Святой Софии, Церковь Святых апостолов и многие другие.
Главный архитектурный символ города - Белая башня, построенная на берегу залива в XVI веке на фундаментах более древних сооружений. Флагштоком для греческого флага над башней служит мачта турецкого броненосца Фетхи Булет, который был потоплен в самом начале Балканской войны 1912 года сумевшим прорваться в порт Салоники греческим торпедным катером N11. Бюст командира торпедного катера Николаоса Воциса, ставшего в дальнейшем адмиралом, установлен перед Белой Башней. Крепость и башни, господствующие над исторической частью города, относятся к XIV веку. (
Салоники).